Fazendas

A Agroindústria e Exportação

Para garantir a qualidade dos produtos do Café Bahia, é feito um acompanhamento rigoroso em todas as etapas do processo produtivo: o café, depois da colheita, é cuidadosamente selecionado e beneficiado através de métodos não invasivos para o grão, de modo a não alterar as propriedades e preservar o aroma característico.

O café é secado ao sol em amplos terreiros apropriados e, quando necessário, em secadores, sem utilizar métodos artificiais.

Para obter uma elevada qualidade do café, a nossa empresa une métodos clássicos e tecnologia moderna: depois da secagem natural, vem a seleção, onde os grãos são examinados eletronicamente por uma máquina com visor a laser.

 

Depois de seco, o café é transportado para a unidade industrial de beneficiamento, torra, moagem, preparação dos blends específicos para cada marca e, finalmente, embalados para envio ao mercado consumidor.